onsdag 29 februari 2012

Använd askan!




Under hela vinterhalvåret värmer vi upp vårt hus (tillsammans med två luftvärmepumpar) genom att elda i kaminen.
Kvar när elden har slocknat blir förstås en massa aska som vi samlar upp i en plåthink för att sedan gödsla trädgården med.
En otroligt mineralrik och helt gratis restprodukt. Toppen!

Träaska är ett fullvärdigt gödselmedel och man kan säga att askan innehåller alla de näringsämnen som trädet har tillgodogjort sig under dess livslängd. Det är alltså ett mycket bra sätt att ge tillbaka till naturen det som man än gång berövat den.
Ur gödslingssynpunkt föredrar man lövträdsaska då den innehåller betydligt mer kalium och fosfor än aska från barrträd.
De flesta växter mår bra av små mängder aska men man ska undvika surjordväxter såsom rhododendron, syrenhortensia och blåbär.
Det råder även lite delade meningar om hurvida det är bra att tillföra aska i grönsakslandet eller ej. Askan kan nämligen innehålla tungmetaller som trädet samlat på sig när det levde.
Man är dock helt enig om att aska inte är så bra i potatislandet då potatisen ofta drabbas av skorv.

Framför allt ska man använda askan till stenfrukter såsom körsbär och plommon men även bärbuskar som hallon, vinbär och krusbär älskar aska. Man ska då ge givan innan karten kommer för att det ska göra bäst nytta.
Det är framför allt den stora andelen kalium i askan som både ger en rikare skörd och en bättre kvalitet på frukt och bär.
Strö också askan i dina blomsterrabatter, rosor och med fördel hos dina pioner, för fin blomning och stadiga stjälkar.
Genom askan förhöjs pH-värdet och mjöldaggssvampar trivs bäst i lägre pH-värden. Gödsling och spridning av aska bör inte sammanfalla eftersom kalken binder kvävet i gödseln. Kvävet försvinner inte men man får inte nyttan av kvävet förrän om något år. Använd vedaskan som näringsämne och ge i första hand mindre härdiga buskar och bärbuskar av askan. Vedaska från träd som har växt på förorenad mark bör inte användas som gödsel eftersom det kan bli koncentration av giftiga ämnen. 

Det är den rena helt förbrända askan som är värdefull. Bitar av förkolnad ved kan följa med askan, men kolen har ingen gödslingseffekt, den kan inte komma in i ett organiskt sammanhang igen. Kol som ligger i jorden bryts inte ned, och det finns de som menar att den kanske också har negativ effekt på odlingen.
I kompost kan man med fördel blanda in aska. Mängdrekommendationerna varierar, men ca tre till fem kg aska per m2 trädgårdskompost väl utblandat kan vara rimligt.
Man ska vara försiktig, och inte övergödsla med aska då den innehåller lättlösliga ämnen, och överskott av ett ämne kan ge obalanser så att bristsymptom på andra ämnen uppträder. Så har t ex kalium och magnesium ett balansförhållande till varandra. För mycket kalium ger då magnesiumbrist, som visar sig som ljusa partier på bladen mellan nerverna. Bladet får svårt att bilda klorofyll.
Man ska alltså bara pudra askan lätt över rabatterna.

Använd aldrig aska från grillkol i trädgården då den innehåller gifter och tillsatser i form av kemikalier vid framställningen.

tisdag 28 februari 2012

Köttfärstårta




Det här är ett riktigt smarrigt recept.
Påminner om paj men äter man inte bröd så är detta ett bra alternativ.
Gott med en grönsallad till.
Fyllningen kan också varieras efter smak.

Jag fyllde med fetaost bruten i småbitar, soltorkad tomat, rödlök, färsk basilika, svarta kalamataoliver utan kärnor och creme fraiche i små klickar.

Gör så här:

Blanda ca 800g oxfärs (gärna kravmärkt) med salt och peppar och ett ägg till smidig deg.
Hacka fint en gul lök och stek i smör så att den blir mjuk och inte bränd.
Blanda i färsen.
Låt vila i kylen en stund.
Dela färsen på två och lägg på var sitt bakplåtspapper. Platta ut till en rund talltiksstor "tårtbotten". Den ska vara ca 1/2 cm tjock.
Lägg den ena bottnen tillsammans med sitt papper på en plåt och lägg sedan på din fyllning och ej ända ut i kanten utan spara 2 cm.
Vält över botten nr 2 över fyllningen och limma ihop kanterna genom att fukta fingret med lite vatten och dutta längs den rena kanten och nyp sedan ihop bottnarna ordentligt.
Grädda i ugnen på 175* ca 25 min.

måndag 27 februari 2012

Barnloppis





Jag älskar att springa på loppisar av flera anledningar. Dels blir jag så lycklig av att fynda att jag börjar hoppa jämfota, dels gillar jag gamla prylar av alla slag. Både sådana som är fina som dom är eller sådana man kan göra om helt till sina egna unika "one-of-a-kinds".

Barnloppisen i Sjöbo på söndagsförmiddagen var en riktig boxningsmatch- bara för att ta sig in genom dörren.
Herremingud vad mycket folk... och nästan lika många försäljare :O)

Jag blev 200 kr fattigare genom att köpa 2 pyjamasar, 4 bodys, 1 byxa,1 par gummistövlar och en kanon bärsele till Klotis!
Bärselen var ett riktigt fynd (100 kr) Av märket Jokkmokk och nästan oanvänd.
Nu kan A hänga på ryggen och följa med när vi arbetar i trädgården eller på vilken annan tur som helst utan att behöva åka vagn!

Toppen!

söndag 26 februari 2012

Hålla på med skit

När man är inne i ett inspirerande och kreativt flow, som jag är i nu, vill man inte hålla på med en annan massa onödig skit.
Som att frosta av frysboxen, torka av köksbordet, plocka leksaker, tvätta och laga middag.
Usch, det stör mej med alla dagliga måsten... inte för att frosta av frysen är ett sådant men eftersom det nu krypit upp is ända upp på kanten så att det knappt går att stänga locket så får man helt enkelt passa på när det bli köldgrader.
Igår var jag inne på Panduro och sedan på Stoff och stil för att handla lite tygstuvar och annat till inredningsdetaljer till A´s kommande rum. Jag blev alldeles febrig av alla möjligeter som öppnades.
Med mej hem fick jag så klart en massa saker jag inte hade tänkt köpa och nu hemma i soffan plockandes blad decoupagelim, papper, tyger och penslar vill jag alltså inte frosta av frysfanskapet.

Men skiten måste göras, så är det bara!

Over and out

torsdag 23 februari 2012

Lovely




Min favvosida på nätet är just nu www.etsy.com!
En samlingsplats för kreatörer av alla slag, konstnärer, textildesigners och andra "thinkers and doers".

Här hittar jag så mycket inspiration och jag kan ägna timmar åt att titta på bilder av mästervärk av alla de slag!
Kolla du med.

Eller vad sägs om dessa sjukt söta babyskorna?
I just love them!



onsdag 22 februari 2012

Återbruk






Visst är det fantastiskt med gamla saker?
Nötta, stötta och fulla av historia.

Med en ny familjemedlem blev det plötsligt nödvändigt att införskaffa en massa nya prylar av alla de slag och för oss har det varit givet att köpa så mycket som möjligt begagnat.
Det allra finaste och roligaste sakerna är förstås dom som sparats sedan jag själv var liten och som nu blivit Alfreds.
Med lite färg blir det som nytt men ibland är det finast när det får vara som det är, använt och slitet.










Lilla stolen hade jag som barn och nu har den fått lite ny färg.
Barnstolen hittade mamma på en loppis i somras och fick betala 30 spänn!! Då var den träfärgad och inte så rolig men med lite vit färg blev den superfin. Gillar dom gamla hjulen och stroppen i orginal.
Stolen går att fälla ihop till en liten stol med bord.

Grönsakerna i tyg kommer från Ikea.

tisdag 21 februari 2012

Laxburgare LCHF





Receptet på laxfärsen är tagen ur LCHF för Kvinnor av Anna Hallen´.
Anna gör dem som bullar men eftersom jag gillar burgare så gjorde jag dom platta.

Till middag åt vi dem med en kall creme fraiche sås med hackad rödlök, dill, kapris, dijonsenap och salt och å peppar. Serverade sallad till.
Dagen efter blev det en burgare utan bröd.
Kletade på lite mayo och lade en dillkvist, tomat, sallad och avokado i skivor ovanpå. Görgött!

LAXFÄRSBIFFAR LCHF
4p

ca 500g lax
1 ägg
2 msk fiberhusk ( käkar du inte lchf kan du välja att binda med något annat, ströbröd kanske?)
saft från 1/2 eko citron (ekologisk citron är såååå mycket godare än vanlig!)
salt
mald vitpeppar
sesamfrön
smör till stekning

Tärna laxen och lägg i matberedare tillsammans med ägg, fiberhusk, citronsaft, salt och peppar.
Mixa till slät smet.
Låt färsen stå i kylskåp i en 10 min för att den ska sätta sig och fiberhusken svälla.
Dela smeten på 4 och forma till burgare eller bullar.
Strö sesamfrön på och klappa in dem lite.
Stek ca 5 min på varje sida eller till innertemp på 55grader.

Servera som du vill med tex sallad, blomkålsmos eller broccoligratäng.

Yammi!

måndag 20 februari 2012

SAND MELLAN TÅRNA

Samos


Såhär års brukar jag gå och vänta på att det ska bli Maj.

Under flera år har jag och mamma köpt en sistaminutenflygstol till någon Grekisk ö, vilken som helst, för att ha det lite göttigt en vecka.
Vi tar ledigt sista veckan i maj månad och när det börjar närma sig packar vi väskorna och kollar in sistaminuten utbudet.
Ett par dagar innan har vi enats om vart vi ska åka, köper biljetter, googlar resmålet för att läsa in oss på ett par bra restauranger och något Hotell ifall det skulle krisa på plats.
Sen kan äventyret börja.

När man sedan kliver av planet är resan framför oss som ett blankt papper.
Vi tar en taxi och sen bara hamnar vi någonstans.

Härligt! Vi har dessutom alltid haft sån tur, hittat toppenställen att bo på, trevliga restauranger att äta på och fina små avskilda badvikar att bada i.

Denna våren blir det inget Grekland och nu med lilleman får man nog boka boende hemifrån... eller??
Nåja...
Kanske kan vi åka till hösten?





fredag 17 februari 2012

HEMMA HOS JAN




Det är redan mitten på Februari och snart dags att peta ner dom första fröerna i jorden och sedan dra igång odlingslampan i källaren.
Vid den här tiden på året brukar jag vanligtvis vara riktigt sugen på att sätta igång. Jag bläddrar i frökataloger och drömmer om hur fint trädgårdslandet ska bli i år igen...
Men jag känner mej inte så taggad som jag brukar och borde vara.
Jobbet i trädgården är tidskrävande och många gånger ganska så slitit och jag kan inte riktigt se hur jag ska hinna med allt när man har en liten att ta hand om.
Men det är klart att det går, känner mig lite trött bara.
Man får inte heller glömma hur givande och lycklig man blir av att få skörda sina egna grönsaker och nu när vi fått Alfred känns det extra viktigt att servera god, giftfri, nyttig och näringsrik mat.


Inspirationen kom dock krypandes när vi var hemma hos Jan för botanisera bland hans utsäde.
Jan Friheden är ordförande i Miljöpartiet/Sjöbo och således partikollega med M.
Jan har varit lärare på Folkhögskolan i Tomelilla under 30 år men är numera pensionerad sedan några år.
Han har ett stort (och då menar jag STORT) intresse för natur och trädgård och undervisade i ekologisk odling redan på 70 talet.
Hemma på gården odlar han i i en 6-årig växelföljd a 120 m2 som handgrävs(!!) och han tillämpar täckodling där möjlighet finns. Jan har även ett enormt intresse för svamp och håller svampkurser var år.
Han är en vandrande kunskapsbank och inspirationskälla och här har jag mycket att lära!
Tyvärr fick jag inte se så mycket av odlingarna denna gång eftersom allt är snötäckt men vi kommer att åka tillbaka under våren.





Ett par olika sorters bönor fick jag med mej hem i påsar.
Jan skulle komma hämta "lite" utsäde som han sparat och kom tillbaka med 4,8 kg bondbönor. Och det var bara en liten del...

torsdag 16 februari 2012

KÖLDEN




Häromdagen var det sådär vansinnigt kallt igen...
Dagen innan bjöd på plusgrader och regnet hängde i luften. När kylan slog till under natten bildades centimeterlånga kristaller på all vegetation och landskapet bjöd på ett skimrande skådespel i morgonsolen.
Så vackert!
Svinkallt, vindstilla och soligt.
En promenad var ett måste.






tisdag 14 februari 2012

ALLA HJÄRTANS DAG




Idag är det allahjärtans dag och det firar vi här hemma med lite god mat.

Kex, ekologisk brie och tomatmarmelad
Långkok på ekologisk oxbog från Tolåga
och sist men inte minst Ben and Jerrys cookie dough

Hoppas att ni får en trevlig kväll.

Elvis passar på att ge Elsa en allahjärtanskram :O)


måndag 13 februari 2012

KVÄLLSÖPPET

I dag bjuder Kvällsöppet in till LCHF debatt.
Missa inte det!
I en dumburk nära dej-TV4 kl 23.

Själv får jag kolla play i morgon...

HEJ VAD DET GÅR

Tjoho!!
Idag har Alfred lärt sig krypa. Plötsligt hänger det bara ihop-koordination ben och armar.
Så himlans häftigt.
I veckor har han stått på alla 4 och gungat fram och tillbaka, blivit frustrerad och tillsist vansinnig för att han inte förstår hur han ska göra.
Men nu så... stora pojken.
7 månader och 9 dagar.

Nu är det snart full fart och säkring av hemmet står från och med idag högt upp på "att göra" listan.


video




söndag 12 februari 2012

TAPETORAMA


En egen inspirationslapp tog jag med för att inte tappa fokus.
Föll för tapeter med härliga prickar i glada färger... men det blir nog den Harlequinmönstade i grått.


Nu är det äntligen snart dags att ta tag i Alfreds rum.
Under påskhelgen ska vårat gamla sovrum rivas och ett nytt rum byggas upp-Alfreds rum.

Detta rummet renoverades innan vi flyttade hit och det ser helt ok ut men tyvärr så är det riktigt dåligt gjort och rummet blir svinkallt vintertid. Därför ska hela klabbet rivas och isoleras om.
Drygt jobb eftersom det på ytan ser fint ut men det måste göras.
Trägolvet ska vi behålla men jag ska slipa det lite lätt och måla det vitt. Eftersom rummet har så mycket snedtak och bara ett litet gavelfönster + ett takfönster känns det litet och trångt trots sin storlek på nästan 30m2. Ett ljust golv tror jag gör susen.

Sen är det de här med tapeter då... alltså jag bara älskar tapeter.
Kan bläddra i tapetböcker och kolla på Internet i timtal för att hitta den perfekta tapeten. Tillslut blir jag alldeles yr i pannkakan.
Jag tycker ju mycket om mönster men jag tänker att jag vill ha en ganska så lugn bas i A´s rum ändå... det kommer ju vara fyllt till brädden med färgglada prylar och mönstrade förvaringslådor, vimplar å annat.
Slutresultatet ska vara glatt och med lite cirkusfeeling.

För att leta tapet och få lite inspiration tog jag således den gamla skorven och drog till Malmö och Tapetorama-världens i särklass bästa tapetbutik.
När jag besökte dom första gången för än massa massa år sedan hade dom en pyttebutik inhyst i en källarlokal bakom Triangeln. Där sålde dom endast gamla tapeter från 50,60 och70-talet.
Numera har dom en stor och lyxig butik mitt i stan vid Hansakompaniet och säljer tapeter från de flesta leverantörer. En del märken är dom också helt ensamma om att sälja i sverige.
Textilier och diverse designföremål går nu även att köpa... om man har råd.
Härlig inspirerande miljö iallafall.
Besök!






Text från hemsidan:

Tapetorama är en av Sveriges största återförsäljare av tapeter och tyger från världens ledande tapet- och textiltillverkare, bland annat Osborne & Little, Cole & Son och Colefax & Fowler, men vi representerar också några av de minsta. Vi importerar själva från flera små oberoende tillverkare av designtapeter och i flera fall är vi exklusiva återförsäljare i Sverige. Vi har också ett av Europas största utbud av handtryckta tapeter.
Förutom nya tapeter har vi ett unikt lager med tiotusentals rullar gamla originaltapeter tillverkade mellan 1920 och 1970.
Med mer än 10.000 tapeter och nära 2.000 textilier online har vi Skandinaviens överlägset största webshop för tapeter och tyger. Vår stora butik ligger på Södra Promenaden 63 i Malmö, nära Hansa Compagniet. Där hittar du även färg från engelska Farrow & Ball, kuddar, möbler, belysning och annan inredning.
Välkommen dit!

lördag 11 februari 2012

DET MÅSTE FIRAS



Nu gör jag mitt hundrade inlägg i bloggen och det firar jag med en stadig LCHF frukost.
Hamburgare utan bröd. Yammi!

LYXIG HELGFRULLE

1 överbliven pannbiff
1 tsk chilisås
majonäs
gul lök
bacon
tomat
stort salladsblad

fredag 10 februari 2012

LITE OM VED


Vintern anses vara bästa tiden att fälla träd. Det är viktigt att man snabbt klyver veden, får den ligga blir den betydligt med svårarbetad.
Förr sade man att "ved skall klyvas före påsk". Då hinner den torka ordentligt till nästa säsong.
Stapla sedan veden luftigt; "mössen ska kunna komma igenom vedstapeln", med barksidan neråt så torkar den fortare.
Fukthalten i ved måste minskas med ca 75% innan den kan eldas, vilket tar drygt ett halvår. Lagra inte ved inomhus innan den har torkat på grund av stor risk för mögel. Därimot kan man ta in den torkade veden ett par veckor före eldning, varm ved är nämligen lättare att få fyr på.

källa: Gård och Torp

torsdag 9 februari 2012

MED ANDAN I HALSEN

Under sängen, på vinden, i garaget förrådet ja överallt har jag letat efter Elvis. Till och med i bilen.
Fan, jag trodde ärligt talat att han hade gått och dött i snöstormen.
Igår kväll va han plötsligt borta och jag letade en smula. öppnade ytterdörren och ropade men NäHä... ingen katt.
Eftersom vädret inte tillät någon längre utomhusvistelse tänkte jag att han är väl inne trots allt och har hittat nåt trevligt ställe att sova på så jag gick och la mig.
När jag i morse gick upp och efter några timmar insåg att han fortfarande var borta, då blev jag orolig och började leta på allvar.
Ringde M och han påstod att Elvis ätit frukost som vanligt innan han stack på jobb.
Hmmmm, konstigt.





Framåt lunch hittade jag honom.
I insatsen till extravagnen som tillfälligt blivit stående på vardagsrumsgolvet.
Jodå, med neddragen sufflett å allt.
Här har han haft det myspys medans jag sprungit runt och letat och ropat.
Kattskrälle!

onsdag 8 februari 2012

ÄPPLETS VÄNNER





I fredags tillbringade jag en heldag på Kiviksmusteri.
Föreningen Äpplets vänner arrangerade ett Äppleseminarium och anledningen till detta är att vi behöver fler äppelodlare i vårat land.
Föreläsningar och workshops riktade till oss som är intresserade av att börja odla äpplen och för den som vill veta vad som krävs för att detta ska bli verklighet.

Svenska äpplen står för ungefär 20% av vår totala konsumtion här hemma och marknaden skriker efter mer.
För mej som bor i södra Sverige så är tillgången på svenska äpplen i handeln inget jag kan klaga på. Det finns alltid en massa sorter jag kan välja mellan och inte heller priset har jag några synpunkter kring.
Vad jag inte visste var att det är ytterst sällsynt med svenska äpplen norr om Stockholm.
Det betyder att marknaden sväljer hela produktionen på plats. Odlaren behöver därför aldrig frakta sina äpplen särskilt långt utan det är vi som bor i områden där det odlas mycket äpplen som får möjlighet att smaka härligheten.

Frågan är bara om vi kommer att kunna äta svenska äpplen i framtiden?

Äpplen odlas i kust eller sjönära områden, gärna i Skåne. Vi hittar även en del odlingar kring Jönköping och Mälardalen.
Zon 1 är optimalt men även inom andra zoner där mikroklimat uppstår.
Anledningen till att man väljer att odla i närheten av vatten beror på att träden är väldigt känsliga för frost vid knoppsprickning och blomning.
Vårvarma dagar med kalla frostnätter är förrädiska.
Hav och vatten absorberar värme under dagen och avger sedan denna värme under natten vilket stabiliserar temperaturen och gör den jämnare. Nätterna blir därför inte fullt så kalla.

Här i Skåne odlar vi våra äpplen främst kring Kivik i öster och Kullabyggden i väster.
Här finns idag ett stort problem.
Marken är så värdefull då intresset är enormt stort för att bosätta sig här.
Vi står inför ett generationsskifte då många odlare börjar bli gamla. När de flyttar ifrån sina hus och sin mark styckas den ofta av och säljs till högst bjudande. Till någon som inte alls har för avsikt att odla äpplen.
Odlingar jämnas med marken och enorma villor med havsutsikt byggs.

Detta gör att fler och fler odlingar försvinner och en ny generation odlare har ingen mark att odla på.
Kontentan blir alltså att du måste vara miljonär eller vara född i en familj som redan äger mark för att
bli äppleodlare.





Föreningen Äpplets vänner försöker nu komma på nya inovativa lösningar på detta problem.
Funderingar kring arrenden diskuteras men även att hyra befintliga odlingar där de äldre föredetta odlarna vill bo kvar i sina hus men inte orkar odla längre.
Problemen är att en gammal odling inte ger så hög avkastning och är man ny måste man få en bra start för att det ska vara lönsamt.
Problem med arrenden är att träd är en såpass lång kultur att man behöver väldigt långa arrendeavtal. Vi snackar 30-40 år om man ska nyplantera och det är inte många som vill skriva så långsiktiga kontrakt.
Det kostar runt 300 000 kr/hektar (då äger du redan marken) att nyplantera och man räknar med att 10 hektar försörjer 1 person.
För att det ska bli lönsamt att odla äpplen måste man alltså ha en betydande bit mark, om syftet är att leva på odlingen.

Eftersom vi har sådan brist på svenska äpplen ser å andra sidan marknaden väldigt ljus ut ( om man bortser ifrån att vi inte har någon mark att odla på). Som odlare kan man vara säker på att snabbt och lätt bli av med sin skörd till ett mycket bra pris dessutom. Bristen och efterfrågan gör att odlaren får bra betalt för sina äpplen.
Det är alltså lönsamt att vara odlare men ett sjuhelsikes problem att komma igång. Har du ingen mark att odla på får du kanske räkna med en kostnad på 500-600 000 kr/hektar för att komma igång.
Få har råd med denna investering.

På mötet i fredags samlades befintliga odlare, både de som odlat i generationer och de som nysatsat, rådgivare, forskare, nyfikna eventuellt framtida odlare och en snubbe från Länsstyrelsen/Skåne.
Det vi alla kom fram till var att de som har bäst förutsättningar är bönderna.
De som äger mark och som ofta har maskiner de kan använda. De som idag odlar men kan tänka sig att avvara en gröda och istället plantera äppleträd.
Diskussioner kring att göra som man gör i Holland- byta mark med grannen för att få en bra växtföljd.
Men också att bönder investerar i att nyplantera på sin egen mark och sen arrenderar ut odlingen till någon som har kunskap och intresset.

Många intressanta förslag men en svår nöt att knäcka rent praktiskt.

Själv får jag nog lägga mina äppleodlarplaner på hyllan. Jag är inte rik och jag har tydligen fötts i fel familj... om man ska se till de förutsättningar jag fått att bli äppleodlare...
Skit!


hemfärden bjöd på en fantastisk solnedgång

måndag 6 februari 2012

Brrrrrrrrrr



Nu är det kallt här i Skåne.
Vi har ju annars varit bortskämda med + grader hela vintern här nere i söder men nu har det alltså blivit kallt på allvar.
-20 i lördags morse och sedan dess ligger det på stadiga -15.
Trots att solen skiner så är det för kallt för att vara ute någon längre stund.
Vattnet i röret till tvättmaskinen frös i helgen och nu efter över ett dygn med värmefläkten på och över 50 grader inne i badrummet har det äntligen släppt. PuH!
Röret går i ytterväggen och  när det är så här kallt hjälper det tydligen inte att huset är varmt.
Katterna smiter ut någon minut men vill snabbt in igen.
Hönsen balanserar på ett ben i taget och värper bara något enstaka ägg. Inget slöseri på energi.

Fåglarna samsas i flock vid fågelbodet och det går ca 2 liter fågelmat/dag. Maten håller dom båda varma och mätta i kylan.
Då och då kommer fasanen och hälsar på för att snabbt jagas bort av tuppen. Rätt som det är vågar sig ekorren också fram.
Något av det bästa med att bo på landet är att man nästan alltid har ett helt zoo precis utanför köksfönstret.

söndag 5 februari 2012

CHICKEN CURRY A LA EBBA







Här kommer en riktigt god kycklingrätt. Bra att bjuda på då den sköter sig själv i ugnen och man kan absolut dubbla den om man är många. Variera också med de grönsker du gillar.

Jag använder aldrig mått när jag lagar mat så därför skriver jag oftast bara ut ingredienserna. Särskilt när jag kryddar. Ibland skriver jag på ett ungefär vad jag tror att jag hade. Smaka därför alltid av och bedöm själv hur DU vill ha det.

HIMLANS GOD CURRYKYCKLING till typ 5pers


1 paket kycklinglårfile ( ca 1 kg)
1 burk creme fraiche eko, fullfet
1 liten grädde eko ( är det 2 eller 3 dl??)
1p bacon (jag tog det som är skuret i tärningar 140g, blir lite större bitar än det strimlade), funkar naturligtvis med rökt sida i bit med...
grön paprika
1/2 purjo
lagrad ost
jordnötter
1 stor klyfta vitlök
salt
peppar
paprikapulver
curry
1 skvätt soja
sambal
kycklingfond ( jag använder fond du chef, innehåller ingen glutamat)
1 knippe färsk persilja
rapsolja


Bryn snabbt (några åt gången i het panna) hela lårfilebitar i olja till fin färg. krydda med salt och peppar. Lägg över i form, gärna med lock.
Häll i någon matsked eller 2 av oljan i pannan och stek baconet på medelvärme tills det får lite färg. Släng i purjo, paprika och pressa i vitlöken och krydda med paprikapulver, curry och sambal. Brassa på någon minut tills allt fått fin färg och blanda sedan i hackad persilja, creme fraichen, grädde och fond. Smaka av med soja.
Häll över hela härligheten i formen och strö över hackade jordnötter och riven ost.


Jag körde den på strax under 150 grader i 1 timme. Du kan också sätta ugnen på 175 i kanske en halvtimme men har du låg värme och lite längre tid blir kycklingen mycket mörare. Och GODARE!


Servera med blomkålsris om du käkar LCHF annars med vanligt ris. Och gärna en god grönsallad med vinägrette.
Mango är gott i salladen när du har jordnötter och curry i maten.


Smaklig spis!


torsdag 2 februari 2012

LITE TRÖGTÄNKT

Nu har jag kommit på vad jag skulle vilja göra... Om jag fick drömma lite då...
Jag vill bli keramiker.
Form i sin absoluta essens och därtill olika glasyrer som lever sitt eget liv. Man vet aldrig riktigt hur slutresultatet blir. Lite spännande och mycket kreativt. Här är det bara fantasin som sätter gränser.
Man kan tillverka helt galna skulpturer, saker som bara är vackra att titta på eller rena bruksföremål.
Tror verkligen att jag skulle trivas och jag skulle nog kunna bli ganska duktig, det liksom känns i hela kroppen att det hade kunnat bli min grej.
Man blir ju lite skitig under naglarna också och det gillar jag.




bilder från FaB keramik


Jag är makalöst förtjust i keramik och när min mamma tipsade mej om http://fabkeramik.blogspot.com/ blev jag helt kär!

Keramikern Frida Anthin Broberg gör bedårande fina koppar, sanslöst fin blogg och jättefina bilder.
Helt i min smak. Jag blir så sjuuukt inspirerad.
Jag vill gå en keramikkurs bums.

Jag vill jag vill jag vill jag viiillll!!!!!!!!!! NUUUUU!