Lika bra att börja förbereda kvällens nyårssupe på en gång...
Rödvinssåsen gjorde jag i går kväll och likaså pannacottan.
Lammet har jag beställt och hämtat på Appeltorps Lamm och Vilt i Skåne-Tranås.
Kravmärkt slakteri med gårdsförsäljning om man ringer innan och beställer.
Nyårsmeny
Örtcheesecake-bakelse med löjrom
Lammytterfilé m rösti. Marinerade salladslökar, sparris och sockerärtor och rödvinssås
Vit chokladpannacotta med rårördahallon och ingefära
Ett glas vitt serveras till förrätten, rött till varmrätten, kaffe till pannacottan å bubbel till 12-slaget.
Nä, nu måste kocken arbeta! Bjuder på lite morgonbilder från ett frostigt skåne.
Gott nytt år på er allihopa!